基礎科を終了して　ＭＨさん

2008．2．23 　昨年の3月に夫の健康回復のため玄米菜食を始めました。初めの半年間はマクロビオテックの本を参考に自己流で実践してみましたが、料理の作り方、食べ方、好転反応など一人では対処できない問題点がでてきました。岡田先生の料理教室に参加してからは、玄米菜食の基礎的な考え方や調理の仕方、レシピの種類など独学では得られない様々な知識を得ることができました。そして、マクロビオテックの利点を理解し、実践している方々とも知り合いになり情報交換もでき、また、ひとつ輪が広がりました。（友人とはいえ、玄米菜食を実践していない人にはなかなか、玄米の良さは理解してもらえないので…。） 何より一番の収穫は、私自身の身体が大きく変わったことです。長年悩まされていた口内炎から開放され、貧血が改善されました。正しい食事を実践していると味覚と臭覚が敏感になることを知りました。今まで眠っていた感覚が目覚めていくような…　そんな感覚を味わうことができました。（しかしこれは、食生活が乱れると、すぐに鈍りますが。） そしてもうひとつ、料理に対する気持ちが変わりました。長年主婦をしてきた私の料理がいまひとつだった原因に気づいたからです。岡田先生の食材・調理器具の扱い方、もてなしの気持ちなど、日頃何気なくしていた事に問題があったのです。マンネリ化した毎日の家事仕事を楽しく、大事な作業に変えてくれました。 私にとってこの半年間はとても有意義で貴重な時間でした。ありがとうございました。